珈琲

  1. 2013/03/20(水) 19:30:10|
  2. 日々のこと
俺、珈琲大好きなんです。
でも、最近は、以前の様にガブガブ飲んだりしなくなりました。
その分、一杯の珈琲をよく味わう様になってきていて。
そして、思い立ったのが珈琲豆の焙煎!(笑)

coffee.jpg

本日焙煎器届きました。
珈琲ってね、生豆を焙煎して、2〜3日目位からが飲み頃らしいんだ。そして1週間以内くらいに飲みきる。
これを、市販の珈琲豆で実現するのは結構大変。
まず、売っている豆がいつ焙煎されたモノか、それを明らかにしてくれるお店が結構なかなか無い。
まあ、あるにはあるんだが、飲み頃の珈琲豆をコンスタントに入手するのはずぼらな僕には無理。
結構そういうきちんとしたお店で買う豆は高いしね。
そこで、自分で焙煎すればいいじゃん!って。
この焙煎器の丸い穴の中に、水洗いして水気を拭き取った豆を投入し、火にかけ左右に揺らしながら、煎っていくわけ。
これから、どれくらいの煎り加減が俺の好みなのかとか、いろいろハマりそう。
早速先ほど第一回焙煎完了!

coffeebeans.jpg

焙煎終わって冷めてくると、あの珈琲のいい香りがする。
いやあ、飲み頃が楽しみ。
ちなみに焙煎したてのまだほの温かい豆を挽いて淹れてみたけど、やっぱなんかちょっと蒼い感じで美味くなかった。全然違うもんだ。

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